a vida, como vcs podem notar, tá aí, num vai e vem infinito, num dia a 100 por hora e no outro não sai da primeira, mas sempre indo em frente. e é lógico que continuo aí, arrumando sempre tempo pra testar uma receita nova ou arriscar um prato com os restos da geladeira. digo que nunca vou entender essas pessoas que falam que nao comeram pq nao tiveram tempo, OI, pega qualquer coisa e come enquanto anda, enquanto mexe no pc, enquanto dirige (nao façam isso, é contra a lei), no banho ou no meio da aula, mas COMAM !
hoje eu tô aqui pra falar do que, na minha concepção, é a dupla perfeita: comida e música. simplesmente inacreditável como sempre existem novas comidas e músicas pra vc conhecer e experimentar.e cá entre nós, a combinação dos dois é magnífica, ouvir uma música de qualidade enquanto vc aprecia um bom prato de comida, quem sabe um vinho e melhor ainda se for em boa companhia, acho que é um daqueles tão ditos momentos que fazem a vida valer a pena :)
pra expressar um pouco dessa minha paixão deixo aí pra vocês escutarem uma banda que eu curto demais, acho super alto astral (pareço velha falando). onde eu descobri ela eu nao faço idéia, provavelmente em um dos meus surtos de abrir vídeo após vídeo no youtube, mas tenho dito que vale muito a pena ouvir as músicas deles, um estilo bem diferente, me parece as vezes The Cardigans misturado com Miami Horor, alguma banda antiga e um pouco de alguma coisa que eu nao sei dizer hehehe. Espero que vcs gostem aí de The Asteroids Galaxy Tour !!
The Asteroids Galaxy Tour - The Golden Age
e continuando a falar da dupla perfeita, a receita de hje é uma sensacional que sim, eu vi no Mais Você e resolvi testar em casa: é o tal de um bolo de chocolate que já vai pro forno com recheio. Não vou falar que poupa o trabalho de rechear um bolo pq ele dá um belo de um trabalho também, mas posso dizer sem hesitar que vale muitíssimo a pena, principalmente pro chocólatras de plantao como eu. Como toda boa pessoa com espírito de gordo, aqui em casa ninguém esperou o bolo esfriar, motivo pelo qual ele desmontou tanto como tá na foto, mas em compensaçao servi ele quente com sorvete de creme e nao preciso nem falar nada sobre o resultado né ?!
Fica aí a receita pra fazer pro próximo aniversário ou pra uma tarde entediante mesmo !
BOLO DE CHOCOLATE RECHEADO
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- ½ litro de leite
- 2 gemas
- 2 ½ colher (sopa) de amido de milho
- 150 g de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite
Massa
- 100 g de margarina
- 2 gemas
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 claras batidas em neve
Cobertura
- 300 g de chocolate meio amargo picado
Modo de fazer
Comece a fazer pelo recheio: é uma espécie de "mamadeira" (creme amarelo) bem simples, com o diferencial de que vamos juntar chocolate ao final. Levar ao fogo 1 lata de leite condensado, 1/2 litro de leite, 2 gemas e 2 1/2 colheres de sopa de amido de milho. Tomar o cuidado de misturar tudo antes de levar ao fogo pra nao cozinhar o ovo separado e nem ficar com bolotas do amido de milho. Assim que adquirir aquela consistencia grossa de creme amarelo, é só desligar e colocar os 150 g de chocolate meio amargo picado. Mexer bem até derreter tudo, esperar esfriar um pouco e colocar 1 lata de creme de leite.
Já deixe separadas 2 xícaras dessa mistura para usar posteriormente na cobertura. O que sobrar na panela deve ser colocado em um saco plástico (mais grosso, como de confeitar). Aprendi na dica do programa a colocar o saco plástico dentro de uma vasilha e daí entao colocar o chocolate dentro, facilita muito para nao fazer a bagunça costumeira.
Para fazer a massa: bater na batedeira 100 g de margarina, 2 gemas e 1 ½ xícara de açúcar até formar um creme claro. Adicionar entao 6 colheres de sopa de chocolate em pó, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de leite e 1 colher de sopa de fermento em pó. Bater até formar uma mistura homogênea. Desligue a batedeira e acrescente 2 claras batidas em neve e misture delicadamente.
Em uma assadeira redonda de 30 cm (fiz na de aro removível para facilitar na hora de desenformar), untada e enfarinhada, colocar metade da massa, colocar o recheio usando o saco e cubrir com o restante da massa. Levar ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 1 h.
Enquanto o bolo está no forno, aproveite pra pegar aquelas 2 xícaras de recheio que você reservou, coloque novamente em uma panela, junte 300 g de chocolate meio amargo e leve ao fogo até derreter por completo. Essa será a cobertura do bolo.
O correto é esperar o bolo esfriar, desenformar e entao colocar a cobertura quente, mas se você é como eu e nao gosta de esperar, recomendo fortemente a forma de aro removível pq assim que o bolo sai do forno vc já pode desenformar e servir com a calda e o recheio quentes.
Sirva com sorvete, cubra com granulado ou qualquer outra coisa que lhe agrade !!
