vou confessar pra voces que acho o ser humano no minimo interessante com essa necessidade de criar esperanca, pq eh isso que eh o ano novo ne, apena uma esperanca nova pra todo mundo fazer novas promessas, criar novas expectativas e acreditar que vai ser diferente, pq se voce for pensar amanha eh um dia como outro qualquer. nao existe botao que mude tudo, apague seus problemas, pague suas dividas. nao falo com desprezo nao mas acho q eh importante mesmo, sem essa oportunidade de acreditar que amanha os problemas podem ser vistos de outro jeito, as coisas feitas de outra forma, posso emagrecer, posso passar em um concurso, mudar de cidade, conhecer meu futuro marido, ou qualquer que seja seu desejo, bom, sem isso acho que a gente cairia em desgraca. por isso que desejo a todos voces um maravilhoso 2012, com muitos sonhos e muitas chances pra realiza-los, e que Deus esteja mesmo iluminando a vida de cada um e ajudando a sempre acharmos um rumo.
agora vamos falar de comida ne ! essa torta eu fiz deve ter uns 2 anos ja, pro dia das maes. o estimulo foi que minha mae era doida por essa torta e ela custa meio que o olho da cara e resolvi fazer a versao rafaela de teste. ficou maravilhosa mas temos que levar em conta que eh dificil tb estragar uma rreceita que eh puro chocolate com frutas vermelhas ne ?! o mais dificil dessa receita eh achar as benditas das frutas, pq aqui em brasilia vc so acha morango e olhe la ne, dependendo da epoca nem isso ! consegui achar no pao de acucar amora congelada e framboesa (one time only, nunca mais vi). logico que ficaria melhor com as frutas frescas mas a gente se vira com o q tem na cozinha ...
entao, ddiante do sucesso e da maravilha dessa torta, estou aqui fazendo minha unica promessa pra 2012: vou fazer de novo. vou escolher alguem bem especial, uma data bem legal e fazer de novo, se possivel com frutas frescas ;) de qualquer modo, fica ai a receita pra aqueles que quiserem surpreender alguem com uma torta bem gostosa ou fazer e comerr tudo sozinho (tb ta valendo). um otimo 2012 com muita comida gostosa, amigos e familia por perto pra todos !!
TORTA DE CHOCOLATE COM FRUTAS VERMELHAS
BASE DE BISCOITOS
200g de biscoitos de chocolate amanteigados triturados
2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
1/2 colher de sopa de água gelada
RECHEIO
200g de chocolate meio-amargo
200g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite sem soro
2 colheres de sopa de açúcar refinado
1 1/2 colher de sopa de conhaque
30g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/2 caixa de morangos lavados
DECORACAO
2 colheres de sobremesa de geléia de frutas vermelhas amolecida (coloquei no microondas por 40 segundos)
Morangos frescos
Mirtilos frescos(nao achei, nao coloquei)
Framboesas frescas
Amoras frescas
cerejas
MODO DE PREPARO
> Pré aqueça o forno a 180 graus. Misture a água e a manteiga derretida junto com os biscoitos triturados e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos. Retire e deixe esfriar. Reserve.
> Prepare o recheio. Derreta todos os ingredientes do recheio (com exceção da manteiga e dos morangos) em banho maria, mexendo de vez em quando. Depois que derreter, deixe a mistura esfriar. Na batedeira, bata a manteiga até ficar fofa e de cor clara. Adicione aos poucos o chocolate, que deve estar frio, e bata por aproximadamente 5 minutos em velocidade média.
> Montagem. Disponha metade do creme trufado sob a base de biscoitos, acrescente os morangos inteiros sobre o creme, complete a torta com o restante do creme e leve para gelar por aproximadamente 2 horas. Após gelar, passe a geléia sobre o creme e decore com as frutas frescas.
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